🍋 Velvet Lemon Cream Roll Cake : Un Délice à Préparer et à Déguster 🍋

• Ajoutez les liquides : Incorporez le lait, l’huile et le zeste de citron. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
• Versez dans le moule : Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant la surface avec une spatule.
• Cuisson : Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Le gâteau doit être légèrement doré et rebondir au toucher.

Étape 2 : Préparation de la Crème au Citron

1. Battez la crème : Dans un bol, battez la crème fraîche épaisse jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.
2. Ajoutez le fromage à la crème : Incorporez le fromage à la crème et continuez à battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Incorporez le sucre glace et le jus de citron : Ajoutez le sucre glace, le jus et le zeste de citron, puis mélangez jusqu’à ce que la crème soit bien homogène.

Étape 3 : Assemblage du Gâteau

1. Démoulez le gâteau : Une fois cuit, sortez le gâteau du four. Démoulez-le délicatement sur un torchon propre et humide, en retirant le papier sulfurisé.
2. Étalez la crème : Étalez uniformément la crème au citron sur le gâteau encore chaud.
3. Roulez le gâteau : En utilisant le torchon, commencez à rouler le gâteau délicatement en partant du côté le plus court. Roulez jusqu’à la fin, en serrant légèrement.
4. Enveloppez et réfrigérez : Enveloppez le gâteau roulé dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour qu’il prenne bien.

Conseils pour Réussir votre Velvet Lemon Cream Roll Cake

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