Steak aux crevettes décadentes et sauce au homard

Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et saisissez les steaks pendant 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson mi- saignante ou jusqu’à la cuisson désirée. Retirer et réserver au chaud.
Dans la même poêle, réduire le feu à moyen. Ajouter le beurre et l’ail en faisant revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques, environ 2-3 minutes.
Incorporer la chair de homard, la crème épaisse et le parmesan. Cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2-3 minutes.
Incorporer le persil et le zeste de citron, puis assaisonner de sel et de poivre au goût.
Servir la sauce sur les steaks.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 35 minutes