250 ml d’eau
80 g de beurre
1 pincée de sel
200 g de farine
Huile pour friture
Dulce de leche (ou confiture de lait) pour garnir
Sucre pour enrober
Préparation :
Faites chauffer l’eau avec le beurre et le sel. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Remplissez une poche à douille munie d’une douille étoilée. Faites chauffer l’huile.
Formez des churros creux en appuyant plus fermement lors de l’extrusion, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois refroidis, garnissez les churros de dulce de leche à l’aide d’une poche à douille fine.
Enrobez-les de sucre et servez.
Churros Fourrés à la Crème Pâtissière
Ingrédients :
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