4 recettes gourmandes de churros comme à la fête foraine

250 ml d’eau
75 g de beurre
1 pincée de sel
200 g de farine
Huile pour friture
Sucre pour enrober
Crème pâtissière :
250 ml de lait
2 jaunes d’œufs
50 g de sucre
25 g de farine
1 c. à café de vanille
Préparation :

Préparez la crème pâtissière : Faites chauffer le lait. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez la farine, puis versez le lait chaud. Remettez à chauffer jusqu’à épaississement, ajoutez la vanille, et laissez refroidir.
Pour les churros, faites chauffer l’eau avec le beurre et le sel, puis ajoutez la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Chauffez l’huile et formez les churros avec une poche à douille étoilée. Faites-les frire et égouttez-les.
Remplissez une poche à douille fine de crème pâtissière et garnissez les churros. Enrobez-les de sucre et servez.