450g de veau haché

450g de fromage pecorino, parmesan ou grana padano, râpé

1⁄2 tasse de chapelure

1 œuf

800ml de Sauce Marinara Stefano

Huile d’olive, au goût

Fromage parmesan fraîchement râpé

1 c. à soupe de pesto et 1 c. à soupe de ricotta par portion, au goût

Poivre noir, au goût