1. Ajouter le sucre, le lait, le sel et la levure à l’œuf. Mélanger. Ajouter toute la farine et mélanger. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 20 minutes. Dégazer ensuite la pâte sur un plan fariné. Commencez à pétrir en ajoutant petit à petit le beurre ramolli. Pétrir au moins 10 minutes. Puis couvrir et laisser reposer 20 minutes.
2. Abaisser la pâte en un rectangle d’environ 2 mm d’épaisseur. Graisser avec du beurre. Forme comme indiqué dans la vidéo. Rouler et couper en morceaux de 2 cm maximum. Diviser en deux et placer dans des moules graissés. Laisser lever 1 heure.
3. Peignez avec de l’œuf et du lait. Cuire au four à 170 degrés pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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