Voici une recette simple pour préparer un délicieux foie gras maison :
Ingrédients :
1 lobe de foie gras de canard (environ 500 g)
1 cuillère à soupe de sel
1/2 cuillère à café de poivre moulu
1 pincée de sucre
1 cuillère à soupe de cognac ou d’armagnac (facultatif)Instructions :
1. Préparation du foie gras :
Sortez le foie gras du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante pendant environ 30 minutes pour le ramollir.
Déveinez le foie gras en retirant délicatement les veines avec un couteau pointu. Séparez les deux lobes pour faciliter l’opération.
2. Assaisonnement :
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