Churros Classiques avec Sauce Caramel
Ingrédients :
250 ml d’eau
100 g de beurre
1 pincée de sel
200 g de farine
2 oeufs
Huile pour friture
Sucre et cannelle pour enrober
Sauce caramel :
150 g de sucre
60 ml de crème liquide
30 g de beurre
Préparation :
Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre et le sel. Lorsque le mélange bout, ajoutez la farine d’un coup et mélangez énergiquement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Faites chauffer l’huile. Avec une poche munie d’une douille étoilée, formez des churros et plongez-les dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Enrobez-les de sucre et de cannelle.
Pour la sauce caramel, faites fondre le sucre dans une casserole sans eau. Une fois le caramel doré, ajoutez la crème en remuant, puis le beurre.
Servez les churros avec la sauce caramel.
Churros Longs au Sucre
Ingrédients :
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