Lorsque l’on essaie de perdre du poids, le petit-déjeuner joue un rôle clé. C’est le repas qui démarre la journée, en apportant l’énergie nécessaire pour affronter les premières heures. Cependant, il est important de choisir des aliments qui non seulement vous rassasient, mais qui aident également à maintenir une glycémie stable et qui évitent la sensation de faim jusqu’au déjeuner.
Voici les biscuits protéinés à la farine de riz , blanc d’œuf, jus de citron, eau et très peu de sucre que nous vous présentons ci-dessous, ils sont l’option parfaite pour un petit-déjeuner léger et nutritif.
Ingrédients
100g de farine de riz
3 blancs d’œufs
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
50 ml d’eau
1 cuillère à café de sucre (facultatif, vous pouvez utiliser un édulcorant naturel)
Procédure
Préparation des ingrédients :
Commencez par séparer les blancs d’œufs des jaunes. Les blancs d’œufs seront la base protéique de nos biscuits, alors assurez-vous de les fouetter jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Cette étape rendra les biscuits plus légers et plus moelleux.
Mélangez les ingrédients secs :
Dans un bol, tamisez la farine de riz pour éviter les grumeaux. Ajoutez une pincée de sel, ce qui contribuera à rehausser la saveur des autres ingrédients.
Incorporer les ingrédients liquides :
Ajoutez le jus de citron et l’eau à la farine de riz. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Le jus de citron ajoute non seulement une touche de fraîcheur, mais aide également à stabiliser les blancs d’œufs montés.
Ajoutez les blancs d’œufs montés en neige :
Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige au mélange. Utilisez une spatule et mélangez par mouvements lents de bas en haut pour éviter de démonter les blancs d’œufs.
Former les biscuits :
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. A l’aide d’une cuillère, formez des petits tas de pâte sur la plaque à pâtisserie en les espaçant.
