Les pains à hamburger sont des pains à hamburger classiques, moelleux et dorés, parfaits pour contenir des ingrédients moelleux et juteux, des viandes aux fromages en passant par les confitures. Leur préparation nécessite un triple relâchement, ce qui garantit une douceur même après quelques jours.
Ingrédients
Pour la pré-pâte :
Farine 00 : 100 gr
Eau tiède : 100 gr
Levure de bière fraîche : 20 gr
Pour la pâte :
Farine 00 : 750 g
Lait entier : 240 ml
Oeufs : 2
Jaunes : 2
Sucre : 40 g
Beurre mou : 50 g
Sel : 20 g
Pour la décoration :
Blancs d’œufs : 2
Eau : 1 cuillère à soupe
Graines de sésame :
Comment faire des pains burger
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