Instructions :
Préparation de la pâte :
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Dans un autre bol, retardez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes si vous utilisez la levure sèche.
Ajoutez le mélange de lait et levure, les œufs et le beurre fondu aux ingrédients secs.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène. Elle doit être lisse et légèrement collante.
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparation de la garniture aux pommes :
Mélangez les morceaux de pommes avec le sucre et la cannelle. Assurez-vous que les pommes soient bien enrobées de sucre et de cannelle pour une saveur plus intense.
Façonnage des roulés :
