Ingrédients:
BISCUIT À LA VANILLE :
1 oeuf
30g de sucre
40 g de farine « 00 »
2g de levure chimique
24g de lait
28 g d’huile de graines
Extrait de vanille
MOUSSE DE FRAMBOISE:
4 g de feuilles de gélatine
20 g d’eau froide
100 g de lait tiède
100g de chocolat blanc
80 g de pulpe de fraise
100g de crème fraîche
6g de sucre glace
GELÉE DE FRAISE:
180 g de pulpe de fraise
30g de sucre glace
4 g de feuilles de gélatine
20 g d’eau froide
