Dans le documentaire Mangez, Jeûnez et Vivez plus longtemps, l’auteur et journaliste anglais, le Dr. Michael Mosley, décrit son parcours de jeûne, qu’il a décidé d’essayer afin de voir si cela pouvait avoir un effet bénéfique sur sa santé.
À l’origine de ce parcours, son analyse sanguine avait révélé qu’il avait un diabète latent et que son taux de cholestérol était élevé, ce que son médecin proposait de traiter avec des médicaments. Inquiet de ce diagnostic – se considérant en quelques sortes comme un expert en stratégies de santé conventionnelles – le Dr. Mosley entreprend alors d’étudier les alternatives qui s’offrent à lui.
Le corps est conçu pour supporter des cycles périodiques « d’abondance et de famine »
Il s’avère que le jeûne a un certain nombre de bienfaits pour la santé, qui sont recherchés par de nombreuses personnes : de l’amélioration de la santé cardiovasculaire et de la diminution du risque de cancer, à la réparation génétique et à l’augmentation de la longévité.
En bref, il découvre que le processus pathologique est en partie basé sur le fait que nous mangeons trop souvent. Lorsque le corps est en mode « abondance » en permanence, il abandonne une grande partie de son « programme naturel de réparation et de régénération ».
Il est vrai qu’une restriction calorique draconienne favorise à la fois la perte de poids et la longévité chez l’animal, mais ce genre de « régime affamant » n’est généralement pas très prisé des humains.
Toutefois, une étude récente a montré que les avantages du jeûne intermittent sont pratiquement identiques, sinon identiques à ceux d’une restriction calorique draconienne, le jeûne intermittent nécessitant de suivre un programme d’alimentation comportant des jours de repas normaux et des jours d’importante réduction calorique.
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