Ingrédients:
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, coupé en dés
2 gousses d’ail, émincées
1 grosse carotte, tranchée
2 branches de céleri, tranchées
1 cuillère à café de curcuma moulu
1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1/2
cuillère à café de cumin moulu
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
6 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de poulet cuit, déchiqueté
1 tasse de chou frisé ou d’épinards
hachés 1/2 tasse de quinoa ou de riz cuit (facultatif)
1 citron, pressé
Sel au goût
Persil frais pour la garniture
Instructions:
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