Ingrédients:
1 pâte feuilletée
40 g de poudre d’amandes
170 g de framboises fraîches
1 litre de lait
200 g de sucre
Le zeste de 2 citrons jaunes
4 œufs
120 g de fécule de maïs
90 ml de jus de citron
Préparation :
Abaissez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et foncez un moule à manqué de 24 cm de diamètre beurré et fariné avec la pâte. Etendez la poudre d’amandes dans le fond, puis garnissez de framboises.
Réservez au réfrigérateur le temps de préparer la crème pâtissière.
Préchauffez le four à 180° C.
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