Pour le gâteau :
60 g (½ tasse) de farine tout usage
80 g (½ tasse) de fécule de maïs
40 g (4 cuillères à soupe) de cacao en poudre
7 g (1 ½ cuillère à café) de levure chimique
3 oeufs
160 g (3/4 tasse) de sucre
60 ml (3 cuillères à soupe) d’huile végétale
Pour le remplissage:
220 g (⅔ tasse) de crème de noisettes
160 ml (½ tasse + 2 cuillères à soupe) de crème entière
60 g (3 ½ cuillères à soupe) de fromage mascarpone
60 g (½ tasse) de sucre en poudre
Pour le revêtement :
110 g (1 tasse) de chocolat noir
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