Durée totale : 30 minutes
Difficulté : Faible
Pour : 8 personnes
Ingrédients
SUCRE BLANC
80 grammes
FROMAGE MASCARPONE
250 grammes
FARINE DE NOIX DE COCO
50 grammes
LIQUEUR DE NOIX DE COCO
30 ml
DOIGTS DE FEMME
300 grammes
CACAO – AUTANT QU’IL FAUT
ŒUFS
3
Le tiramisu à la noix de coco est un semifreddo à base de crème de mascarpone et d’œufs en couches avec des boudoirs imbibés de lait et de liqueur de noix de coco et servi avec une pincée de cacao.
Comment faire un tiramisu à la noix de coco
Versez les œufs et le sucre dans un grand bol (1). Fouetter au bain-marie jusqu’à doubler le volume et ajouter la farine de coco petit à petit. Transférez le mélange dans un deuxième bol dans lequel vous avez ramolli le mascarpone et mélangez par mouvements de bas en haut (2). Trempez les biscuits dans le lait mélangé à la liqueur de coco en les saupoudrant rapidement des deux côtés (3).
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