Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel, poivre, et de ciboulette, persil hachée finement,
Mélanger le tout.
Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm), recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon,
et répéter l’opération 3 fois.
Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 min pour qu’il durcisse. Trancher immédiatement.
Étapes de préparation
Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel,poivre, et de ciboulette hachée finement. Mélanger le tout.Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm), recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois.Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 mn pour qu’il durcisse. Trancher immédiatement.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 plaque de saumon fumé norvégien 160 g
250 g de Mascarpone
1 citron
Ciboulette
Sel, poivre
