- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Cette étape garantit que vos rouleaux de saucisses cuisent uniformément et ne collent pas à la poêle.
- Préparez la pâte feuilletée :
- Divisez la pâte feuilletée en deux parties égales. Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque morceau de pâte feuilletée en un rectangle d’environ 35 cm x 25 cm (14 pouces x 10 pouces). La pâte doit être fine mais pas trop fine pour ne pas se déchirer facilement.
- Étalez la sauce tomate :
- Étalez uniformément la moitié de la sauce tomate sur un rectangle de pâte feuilletée en laissant une petite bordure sur les bords. Cela aidera la pâte à coller lorsque vous la roulerez. Répétez avec le deuxième morceau de pâte feuilletée.
- Ajoutez les saucisses :
- Placez les saucisses sur la sauce tomate en les espaçant uniformément. Selon la taille des saucisses, vous devrez peut-être les couper pour qu’elles s’ajustent ou se chevauchent légèrement. Assurez-vous que les saucisses sont positionnées de manière à vous permettre de rouler facilement la pâte.
- Ajouter le fromage :
- Saupoudrer uniformément le fromage râpé sur les saucisses. Le fromage ajoute une délicieuse couche fondante qui complète la saucisse savoureuse et la sauce tomate piquante.
- Rouler la pâte :
- Roulez délicatement la pâte feuilletée sur les saucisses, en commençant par un bord et en roulant fermement pour enfermer la garniture. Appuyez sur les bords pour sceller et utilisez un peu d’eau si nécessaire pour aider les bords à coller. Répétez avec le deuxième morceau de pâte feuilletée.
- Coupez et marquez les rouleaux :
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez chaque pâte roulée en bouchées d’environ 5 cm (2 pouces) de largeur. Placez les morceaux, joint vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée. Entaillez légèrement le dessus de chaque rouleau avec un couteau pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
- Préparez la dorure aux œufs :
- Dans un petit bol, battez l’œuf avec une cuillère à soupe d’eau pour créer une dorure. Badigeonner le dessus de chaque rouleau de saucisse avec la dorure à l’œuf. Cela donnera à la pâtisserie une belle couleur dorée et un rendu brillant à la cuisson.
- Cuire les rouleaux de saucisses :
- Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Le fromage doit être fondu et les saucisses doivent être bien cuites.
- Servir:
- Sortez les rouleaux de saucisses du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Disposez-les sur une assiette et servez avec de la sauce tomate supplémentaire ou votre trempette préférée.
Conseils de cuisine
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