Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette composée de tranches d’aubergines frites croustillantes accompagnées d’une sauce crémeuse au yogourt et au cheddar. Ce plat est parfait comme collation, apéritif ou plat d’accompagnement, offrant un croquant satisfaisant à chaque bouchée et une sauce riche et acidulée pour tremper.
Ingrédients:
- 2 aubergines moyennes (environ 600g)
- 2 gros œufs (ou 3 moyens)
- Paprika doux, au goût
- Poudre d’ail, au goût
- Sel et poivre au goût
- 110 g de farine
- 150g de yaourt nature
- 80 g de cheddar râpé
- 170 g de farine pour paner
- Huile de friture
Directions:
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