Battre le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse, ajouter l’essence de vanille, une pincée de sel et l’œuf, bien mélanger. Tamiser la farine avec la levure et l’incorporer au mélange précédent.
Enfin, ajouter les gouttes de chocolat. Former une boule de pâte molle sans trop la pétrir. Laissez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Ouvrez la pâte sur une épaisseur d’un demi-pouce, découpez les cercles et mettez-les dans une poêle graissée. Terminer par les pépites de chocolat et cuire au four à 190°C pendant environ 7 minutes.
Bon appétit
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