Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Préparez une assiette avec du sucre en poudre pour enrober les biscuits.
Formez des petites boules avec la pâte (environ la taille d’une noix) et roulez-les dans le sucre en poudre pour bien les enrober.
Si vous le souhaitez, enfoncez une demi-noix ou une amande entière au centre de chaque boule pour la décoration.
Cuisson :
Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
Enfournez pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement craquelés sur le dessus. Ils doivent rester tendres à l’intérieur.
Refroidissement :
Laissez les biscuits refroidir complètement sur la plaque. Ils se raffermiront en refroidissant.
Conseils de Dégustation :
Ces biscuits marocains sans farine et sans matières grasses ajoutées sont parfaits pour accompagner un thé à la menthe ou un café. Ils fondent littéralement dans la bouche et révèlent un délicieux goût d’amande, de cacao et de cannelle.
Bon appétit !
