Préparation
Pour préparer votre blanquette de poulet aux champignons :
Commencez par couper les blancs de poulet en morceaux et nettoyez les champignons avant de les découper en tranches fines.
Faites revenir les champignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 10 minutes, puis réservez-les.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez bien pour former un roux.
Versez progressivement le bouillon de volaille tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Une fois le mélange bien chaud, ajoutez les champignons et les morceaux de poulet dans la casserole.
Laissez cuire pendant environ 10 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit.
Ajoutez ensuite le persil, salez et poivrez selon votre goût.
Servez votre blanquette de poulet aux champignons chaud et savourez ce délicieux plat.
Conseils et Astuces
Pour une blanquette de poulet aux champignons encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une touche de crème fraîche à la sauce juste avant de servir. Vous pouvez également accompagner ce plat de riz cuit à la vapeur ou de pommes de terre sautées pour un repas complet et équilibré. N’hésitez pas à ajuster les quantités d’ingrédients selon vos préférences personnelles et à expérimenter avec différentes variétés de champignons pour varier les saveurs.
Suggestions
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