Blanquette de Saint-Jacques aux Champignons
Choix des Saint-Jacques : Optez pour des Saint-Jacques fraîches ou surgelées de bonne qualité. Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler doucement au réfrigérateur avant de les cuisiner.
Variante sans alcool : Remplacez le vin blanc par du bouillon de légumes pour une version sans alcool tout aussi savoureuse.
Épaissir la sauce : Si vous préférez une sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère supplémentaire de farine lors de la préparation de la sauce.
Ajout de légumes : Pour une version plus riche en légumes, ajoutez des courgettes ou des poivrons rouges coupés en dés avec les champignons.
Herbes supplémentaires : Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil entre les couches de sauce et de Saint-Jacques.
Bon appétit !
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