Entrez dans l’univers de la cuisine russe avec notre recette authentique de Bœuf Stroganoff. Préparez-vous à être transporté(e) dans un tourbillon de saveurs riches et réconfortantes.
Imaginez de tendres morceaux de bœuf mijotés dans une sauce crémeuse à base de crème fraîche, de moutarde et d’oignons caramélisés, le tout relevé d’une touche subtile de paprika fumé. Ce plat emblématique est un véritable régal pour les papilles et une invitation à un voyage culinaire inoubliable.
Que ce soit pour une soirée en famille ou un dîner entre amis, le Bœuf Stroganoff est toujours un choix gagnant. Préparez-vous à épater vos convives avec cette recette classique qui ne manquera pas de faire sensation à table.
Préparation: 5 minutes min
Cuisson: 25 minutes min
Ingrédients :
500 à 750 g de steak de boeuf coupé en morceaux fins d’environ 5 cm x 0,60 cm
Sel et poivre
2 cuillerées à soupe d’huile végétale
3 cuillerées à soupe de beurre
1 gros oignon haché
250 g à 300g de champignons coupés en tranches
2 cuillerées à soupe de farine pour épaissir la sauce ou de la maïzena pour une version sans gluten
2 tasses | 500 ml de bouillon de boeuf
1 à 2 cuillerées à café de moutarde ou selon les goûts
⅓ tasse à ½ tasse | 80 ml à 125 ml de crème aigre ou crème sure au Canada
Pour servir :
Du persil haché ou herbes aromatique de votre choix, facultatif
Préparation :
