Conseils pour réussir
– Refroidissez le mélange de beurre de cacahuète: Une fois que vous avez mélangé le beurre de cacahuète et le sucre glace, réfrigérez le mélange pendant 15 à 30 minutes avant de le rouler. Cela aide les boules à conserver leur forme et les rend plus faciles à rouler.
– Utilisez du beurre de cacahuète de haute qualité : La saveur du beurre de cacahuète est au cœur de cette friandise, alors choisissez un beurre de cacahuète naturel de haute qualité sans sucres ajoutés ni huiles hydrogénées pour un meilleur goût.
– Roulez uniformément : Pour des boules de taille uniforme, utilisez une cuillère à soupe ou une cuillère à biscuits pour mesurer le mélange avant de les rouler en sphères uniformes.
– Faites fondre le chocolat avec précaution: Lorsque vous faites fondre le chocolat, faites-le par petites rafales au micro-ondes (15 à 20 secondes à la fois) ou au bain-marie. Remuez bien entre les intervalles pour éviter la surchauffe.
– Conservation : Ces boules de beurre de cacahuète se conservent bien dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine au réfrigérateur, ou peuvent être congelées pour une durée de conservation plus longue. Assurez-vous qu’elles sont en une seule couche pour éviter qu’elles ne collent ensemble.
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