Instructions
1. Préparez le mélange de beurre de cacahuète : Dans un bol moyen, mélangez le beurre de cacahuète, le miel (ou le sirop d’érable), le sucre en poudre, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Si vous souhaitez ajouter de la texture, ajoutez des flocons d’avoine. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si le mélange est trop mou, réfrigérez pendant 15 à 30 minutes pour le raffermir.
2. Former les boules : À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une petite cuillère à biscuits, répartissez le mélange de beurre de cacahuète en petites quantités. Roulez chaque portion en boule avec vos mains et placez-la sur une plaque à pâtisserie ou une assiette recouverte de papier sulfurisé. Vous devriez obtenir environ 20 à 25 boules selon la taille.
3. Réfrigérez les boules de beurre de cacahuète : Placez le plateau de boules de beurre de cacahuète roulées au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour les raffermir.
4. Préparez l’enrobage au chocolat : Dans un bol allant au micro-ondes ou au bain-marie, faites fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco (ou l’huile végétale) ensemble, en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante.
5. Enrober les boules : Tremper chaque boule de beurre de cacahuète refroidie dans le chocolat fondu, en l’enrobant complètement. Utiliser une fourchette pour soulever la boule du chocolat, en tapotant pour enlever l’excédent avant de la replacer sur le papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, roulez les boules dans des noix concassées, de la noix de coco ou d’autres garnitures pendant que le chocolat est encore mou.
6. Laissez le chocolat durcir : Réfrigérez les boules de beurre de cacahuète enrobées pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le chocolat ait durci.
7. Servez et savourez : Une fois prêtes, dégustez vos boules de beurre de cacahuète maison sans cuisson ! Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine, ou congelez-les pour une conservation plus longue.
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