Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Râper les courgettes et presser l’excès d’eau à l’aide d’un torchon propre.
Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, la chapelure, le parmesan, l’œuf, l’ail, le basilic, et le persil. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Façonner de petites boulettes avec vos mains.
Disposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé légèrement huilée.
Arroser légèrement d’huile d’olive et enfourner pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servir chaud avec une sauce marinara ou à votre goût.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4-6
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