Brioche au pavot

Etaler les autres feuilles de pâte, les tartiner de graines de pavot et les placer les unes sur les autres.
Il n’y aura pas de graines de pavot sur le dessus.

Placez ensuite un verre d’eau au milieu, comme indiqué sur l’image.
Divisez d’abord la pâte en 4 parties égales, puis divisez chaque partie en 4 et pliez-la 3 fois.
Badigeonnez-la de jaune d’œuf et faites-la cuire au four à 200 degrés jusqu’à ce qu’elle devienne dorée.
Saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez, je les saupoudre juste au milieu, c’est toujours élégant pour la présentation. Servez après refroidissement. Bon appétit.