1. Commencez par couper la courgette en cubes et faites-la cuire dans une poêle avec le bouillon de légumes en l’ajoutant petit à petit pour une cuisson parfaite.
2. Aromatisez avec de la menthe, du poivre et du sel à votre convenance, en prenant soin de ne pas en abuser avec du sel car la saucisse est déjà savoureuse.
3. Au bout de 10 minutes, mixez la moitié des courgettes avec un mixeur plongeant pour obtenir une vinaigrette ultra crémeuse.
4. Remettez le tout dans la casserole et ajoutez le saucisson, ajoutez une goutte de vin pendant la cuisson et laissez-vous emporter par ces arômes !
5. Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée et, à mi-cuisson, égouttez-les en gardant l’eau de cuisson. Transférez-le dans la poêle avec l’assaisonnement.
6. Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement al dente, en ajoutant petit à petit les cuillères de Philadelphia, le fromage râpé et l’eau de cuisson, pour un crémeux irrésistible.
Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ce plat ! Bon appétit!
