Ces pâtes bolognaises m’ont rendu fou – copieuses, simples et incroyablement délicieuses !

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché, l’ail émincé, la carotte coupée en dés et le céleri tranché. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 5 à 7 minutes.

Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Émiettez-la avec une cuillère et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 8 à 10 minutes.

Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Versez un peu de vin rouge sec et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce qu’il réduise légèrement.

Ajoutez les tomates en conserve avec leur jus dans la poêle. Écrasez-les avec une cuillère et mélangez bien.

Saupoudrez de basilic séché et laissez la sauce mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe et prenne du goût.

Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.

Servez la sauce bolognaise sur les spaghettis cuits. Garnissez de parmesan fraîchement râpé et de feuilles de basilic frais.

Dégustez vos délicieuses et copieuses pâtes à la bolognaise!

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