La confiture maison est une option délicieuse et saine à déguster pour vos petits déjeuners et collations.
Dans cette recette, nous utiliserons des oranges et des carottes pour créer une confiture sans sucre ajouté, parfaite pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre.
Ingrédients
- 2 oranges
- 1 carotte
- Jus de 1 citron
- 1 pomme (facultatif, pour ajouter de la pectine naturelle )
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1/2 tasse d’eau
préparation
- Lavez bien les oranges et les carottes.
- Épluchez les oranges et les carottes.
- Coupez les oranges en petits morceaux en retirant les pépins.
- Râpez la carotte en fines lanières ou coupez-la en petits morceaux.
- Épluchez et coupez la pomme en petits morceaux (facultatif).
- Mettez les morceaux d’orange, la carotte râpée et le jus de citron dans une casserole.
- Ajoutez la pomme, si vous en utilisez.
- Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans la casserole.
- Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle (facultatif).
- Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 30 à 40 minutes.
- Utilisez un mixeur plongeant ou un robot culinaire pour réduire le mélange en purée.
- Cuire à feu doux encore 10 à 15 minutes en remuant constamment.
- Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés.
- Fermez immédiatement les bocaux pour créer un joint sous vide.
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