Cette soupe de pommes de terre est comme un médicament pour mon estomac

Éplucher et hacher l’oignon. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une casserole et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en dés. Couper les concombres marinés en tranches.
Ajouter les pommes de terre en dés, la carotte et les tranches de concombres marinés dans la marmite avec l’oignon sauté.
Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Dans un autre bol, mélanger la crème aigre, la farine et 100 ml de bouillon de légumes jusqu’à obtenir une consistance lisse.