Dans un bol à mélanger moyen, utilisez un batteur électrique pour fouetter la crème à fouetter épaisse jusqu’à ce qu’elle se forme des pics fermes (environ 5 minutes). Une crème fouettée correctement ajoutée ajoute du volume à la garniture, lui donnant une texture légère et aérée.
Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème ramolli, la crème sure, le sucre cristallisé, l’extrait de vanille et le jus de citron (facultatif) jusqu’à consistance lisse. Pour obtenir des conseils sur l’obtention d’une consistance parfaite de crème fouettée, explorez ce guide sur la crème fouettée.
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème, en vous assurant qu’elle est bien incorporée pour obtenir une garniture moelleuse et crémeuse.
Tuyauterie et finitions
Transférez la garniture du cheesecake dans une poche à douille avec une douille en étoile, ce qui permet une touche décorative lors de la tuyauterie. Pochez délicatement un tourbillon de garniture dans le centre évidé de chaque moitié de fraise.
Pour la touche finale, saupoudrez de chapelure de biscuits Graham sur le dessus de chaque fraise farcie. Cela ajoute un léger croquant et un soupçon de saveur de croûte de gâteau au fromage traditionnelle. Si vous êtes curieux de connaître des façons créatives d’utiliser les miettes de biscuits Graham, consultez cette collection de recettes de biscuits Graham.
Ces étapes vous aideront à obtenir des fraises farcies au cheesecake visuellement attrayantes et délicieuses, parfaites pour toutes les occasions !
Variation
de garniture de crumble de shortcake aux fraises L’ajout d’une garniture de crumble de shortcake aux fraises est une délicieuse façon de rehausser la saveur et la texture du cheesecake, des fraises farcies ou de tout dessert. Ce crumble facile à préparer combine des notes sucrées et beurrées avec une pointe de fraise qui complète parfaitement la garniture crémeuse.
Ingrédients
