lentement les cerises et laissez-les s’enfoncer en partie dans la pâte. Placer sur une plaque à pâtisserie et mettre dans un four préchauffé à 350 degrés. Cuire au four jusqu’à ce que le gâteau soit doré sur le dessus et pris au centre, environ 1 heure 30 minutes. Refroidissez complètement le gâteau avant de le retirer du moule à ressort.
Servir le gâteau à température ambiante ou frais, garni de quelques cerises amarène supplémentaires et de leur sirop.
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