Ensuite, étalez sur une grande surface plate et farinée les ¾ de pâte restante.
Tartinez de crème pâtissière et parsemez de pépite de chocolat ou de raisins sec .
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Formez ensuite un gros boudin en roulant la pâte .
Coupez des tronçons d’environ 3-4 cm et disposez-les dans le moule à gâteau
Laissez pousser une deuxième fois pendant 1h. Une fois bien gonflée, bagigeonnez d’un oeuf battu.
Préchauffez votre four à 180° et enfournez pendant 30 à 45 minutes
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