- Dans un bol, mélanger 150 g de chapelure panko, l’ail émincé, l’huile d’olive, les herbes italiennes, le sel, le poivre noir, le persil haché et le parmesan râpé. Bien mélanger.
Paner le chou-fleur :
- Mettez 100 g de farine dans un bol.
- Battez 3 œufs dans un autre bol.
- Saupoudrez les morceaux de chou-fleur cuits dans la farine, puis trempez-les dans les œufs battus et enfin enrobez-les du mélange de chapelure.
- Disposez les morceaux de chou-fleur panés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Pâtisserie:
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Cuire le chou-fleur pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Préparation de la sauce :
- Dans un bol, mélangez 200 g de crème sure, 100 g de yaourt, un peu de jus de citron, du persil haché, du poivre noir et un peu de sel. Bien mélanger.
Portion:
- Servir le chou-fleur cuit au four avec la sauce préparée.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Durée totale : 40 minutes | Kcal : 250 kcal par portion | Portions : 4 portions
Plus d’information:
Le chou-fleur rôti croustillant est une alternative fantastique aux légumes frits traditionnels. La chapelure panko, combinée au parmesan, à l’ail et aux herbes italiennes, crée un enrobage savoureux et croustillant qui élève l’humble chou-fleur à un tout autre niveau. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi rapide et facile à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour les soirs de semaine chargés. La sauce aux herbes piquante qui l’accompagne, à base de crème sure, de yaourt et de persil frais, ajoute un contraste rafraîchissant au chou-fleur savoureux, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse.
Conclusion:
Savourez une version plus saine d’un classique préféré avec cette recette de chou-fleur rôti croustillant. La combinaison de chou-fleur croquant et d’une sauce aux herbes piquante en fait un plat délicieux et satisfaisant, parfait pour toute occasion. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette deviendra à coup sûr un incontournable de votre cuisine. Servez-le chaud et savourez le goût et la texture merveilleux du chou-fleur cuit au four. Essayez cette recette aujourd’hui et découvrez pourquoi le cuit au four est meilleur que le frit !
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