6 tranches de bacon – Choisissez un bacon de bonne qualité, de préférence fumé au bois pour une saveur plus riche.
1 grand oignon, coupé en dés – L’oignon apporte une douceur naturelle qui équilibre la saveur du bacon.
2 gousses d’ail, hachées – L’ail, avec son parfum distinctif, ajoute une couche de saveur essentielle.
1 gros chou, émincé – Le chou, un légume riche en nutriments et fibres, est le héros de ce plat.
1 cuillère à soupe de sel, ou au goût – Le sel rehausse les saveurs des autres ingrédients.
1 cuillère à thé de poivre noir moulu – Le poivre ajoute une chaleur subtile.
½ cuillère à thé de poudre d’oignon – Pour une saveur d’oignon plus prononcée.
½ cuillère à thé de poudre d’ail – Complète l’ail frais pour une saveur plus profonde.
⅛ cuillère à thé de paprika – Le paprika apporte une légère touche épicée et de la couleur.
Carottes (optionnel) – Les carottes ajoutent une douceur naturelle et une texture croquante.
Méthode de Préparation
Cuisson du bacon : Faites cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-le, égouttez-le sur du papier absorbant et hachez-le en morceaux.
Préparation de l’ail et de l’oignon : Dans la même poêle, utilisez la graisse de bacon pour cuire l’ail et l’oignon, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajout du chou : Introduisez le chou dans la poêle et continuez la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
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