- Faites chauffer le lait et le beurre ensemble jusqu’à ce que le beurre fonde. Mélangez doucement au fouet, puis ajoutez la levure et le sucre. Fouettez légèrement.
- Incorporez les œufs un à un avec une touche de vanille, tout en continuant de mélanger.
- Ajoutez la farine et le sel petit à petit, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène, puis pétrissez pendant 7 minutes.
- Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant au moins 1 heure.
- Une fois levée, étalez la pâte en un rectangle d’environ 2 cm d’épaisseur. Étalez une couche généreuse de pâte de spéculoos et saupoudrez de biscuits Lotus écrasés. Roulez la pâte en un boudin serré et coupez en tranches épaisses.
- Disposez les tranches dans un plat, couvrez et laissez reposer 30 minutes.
- Faites cuire au four à 200 °C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pour le glaçage :
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