Préparez le récipient : Trouvez un récipient suffisamment grand pour contenir confortablement les citrons. Il doit être hermétique afin que les citrons soient immergés et protégés des contaminants externes.
b. Ajouter les citrons et l’eau : Placez les citrons entiers dans un récipient. Remplissez le récipient avec suffisamment d’eau pour couvrir complètement les citrons. Cela créera une barrière contre la perte d’air et d’humidité.
c. Fermez et réfrigérez : Mettez le couvercle sur le récipient et mettez-le au réfrigérateur. Cette méthode peut garder les citrons frais jusqu’à une semaine. Pour les citrons tranchés, placez-les côté tranché vers le bas dans une petite soucoupe remplie d’eau et conservez-les au réfrigérateur.
4. Conserves de citrons salés
Si vous souhaitez prolonger encore plus la durée de conservation des citrons et créer un ingrédient utile pour votre cuisine, essayez cette méthode. Non seulement il préserve les citrons, mais il fait également une sauce au citron épicée parfaite pour une variété de plats.
Instructions étape par étape :
un. Préparez les ingrédients : Dans un plat allant au four, étalez une couche de sel de mer. Râpez le zeste de 5 citrons et mélangez-le avec du sel. Pressez le jus des citrons et versez-le sur le mélange de sel et de zeste.
b. Cuisson : Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Faites cuire le mélange de citron pendant environ 20 minutes. Après 20 minutes, baissez la température à 150 °C (300 °F) et faites cuire encore 10 minutes.
c. Refroidir et conserver : Sortez le plat de cuisson du four et laissez-le refroidir complètement. Transférez le mélange dans un bocal et fermez-le hermétiquement. Ce mélange de citrons confits peut être utilisé comme assaisonnement pour les pâtes, le riz, les salades et d’autres plats.
Cultiver des citrons à la maison
En plus de conserver les citrons, pourquoi ne pas cultiver les vôtres ? Cultiver des citrons à la maison peut être une expérience enrichissante et vous permet d’avoir toujours des citrons frais à portée de main.
Instructions étape par étape :
un. Préparez le pot : Choisissez un pot bien drainé et remplissez-le de terre organique. Humidifiez légèrement le sol.
b. Plantez la graine : Coupez le citron et retirez la graine. Ne laissez pas la graine se dessécher ; doit rester humide. Faites un petit trou dans le sol, placez-y la graine et couvrez-la de terre.
c. Couvrir et placer au soleil : Couvrez le pot d’un film alimentaire pour emprisonner l’humidité et placez-le dans un endroit ensoleillé. Une graine de citron a besoin de beaucoup de lumière pour germer.
d. Arrosage et entretien : Gardez le sol constamment humide mais pas gorgé d’eau. Une fois que le semis commence à pousser, généralement dans un délai de 1 à 2 semaines, retirez le film alimentaire. Assurez-vous que le pot reçoit au moins huit heures de soleil par jour.
e. Rempotage : Une fois que votre citronnier est devenu trop grand pour son pot, envisagez de le transplanter dans un récipient plus grand ou directement dans votre jardin si possible.
Conclusion
Les citrons sont polyvalents et essentiels dans de nombreuses cuisines, mais ils peuvent se gâter rapidement s’ils ne sont pas conservés correctement. En utilisant ces quatre méthodes – congeler des cubes de citron, utiliser des cure-dents, les stocker dans l’eau et préparer des préparations salées à base de citron – vous pouvez prolonger la durée de conservation de vos citrons et éviter qu’ils ne soient gaspillés. Chaque méthode a ses propres avantages et utilisations, vous donnant une saveur de citron frais chaque fois que vous en avez besoin.
De plus, cultiver vos propres citrons peut être un moyen délicieux et pratique d’assurer un approvisionnement régulier de ce fruit vibrant. Que vous utilisiez des citrons confits pour ajouter de la profondeur à vos plats ou que vous dégustiez des citrons frais directement de votre propre jardin, ces conseils vous aideront à tirer le meilleur parti de ce délicieux agrume. Alors allez-y et essayez ces méthodes et profitez des bienfaits acidulés et rafraîchissants des citrons dans vos créations culinaires !
