- Hacher finement l’oignon
- Couper les tomates en cubes (si elles sont entières).
- Hacher l’ail.
- Mettez le tout dans un mélangeur et mixez jusqu’à ce que les ingrédients ne soient plus identifiables.
- Versez le contenu dans une casserole et faites cuire à feu moyen.
- Lorsque la préparation commence à bouillonner ajouter tous les autres ingrédients.
- Cuire jusqu’à ce que la sauce soit réduite et légèrement plus épaisse.
- Prêt, vous avez déjà un délicieux ketchup maison !
Avec ces quantités, vous aurez sûrement du ketchup que vous pourrez conditionner dans des bocaux en verre , préalablement stérilisés. De cette façon, vous aurez du ketchup pour la prochaine fois que vous déciderez de faire des frites.
Pour éliminer tout type de bactéries des bocaux, vous devez les faire bouillir pendant 10 minutes (avec leurs couvercles) puis vaporiser l’intérieur avec de l’alcool. Ensuite, il ne reste plus qu’à les remplir avec la sauce qu’il vous reste. N’oubliez pas de conserver les pots remplis au réfrigérateur.
Maintenant oui, vous avez les frites et aussi un délicieux ketchup maison pour les accompagner. Essayez cette recette et faites-nous savoir comment cela s’est passé pour vous!
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