Réfrigérateur : Conservez la crème anglaise au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, recouverte d’une pellicule plastique ou d’une feuille d’aluminium.
Congélateur : Il n’est pas recommandé de congeler la crème anglaise, car sa texture peut changer une fois décongelée.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Simple et rapide : Avec un minimum d’ingrédients et d’efforts, cette crème anglaise est un dessert facile à réaliser.
Léger et rafraîchissant : Sa saveur vanillée et sa texture onctueuse en font un dessert parfait pour les journées chaudes.
Personnalisable : ajoutez des garnitures ou des saveurs comme du caramel, du chocolat ou des fruits pour le personnaliser.
À préparer à l’avance : Cette crème anglaise peut être préparée à l’avance, ce qui la rend pratique pour les réunions ou les occasions spéciales.
Conclusion:
Cette crème anglaise à la vanille est un dessert délicat, onctueux et crémeux qui saura satisfaire votre gourmandise. Avec seulement quelques ingrédients simples, cette crème anglaise est parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un événement spécial ou d’un repas de famille décontracté. La saveur rafraîchissante de la vanille et la texture légère en font un dessert incontournable !
Questions fréquemment posées :
Puis-je utiliser un autre lait dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d’amande, du lait de soja ou du lait évaporé pour une saveur plus riche, mais la texture peut varier légèrement.
Comment savoir quand la crème anglaise a fini de cuire à la vapeur ?
Piquez un cure-dent au centre de la crème anglaise ; s’il ressort propre, la crème anglaise est cuite. S’il reste du liquide, faites-la cuire à la vapeur pendant quelques minutes supplémentaires.
Puis-je ajouter d’autres saveurs ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter un peu d’extrait d’amande, de cannelle ou même un peu de zeste d’agrumes pour plus de saveur.
Comment éviter les bulles dans la crème anglaise ?
Filtrez le mélange avant de le cuire à la vapeur et faites éclater les bulles à la surface avant la cuisson.
Puis-je faire cette crème anglaise au four ?
Oui, vous pouvez le faire cuire au bain-marie à 160°C (325°F) pendant environ 30 à 40 minutes , ou jusqu’à ce qu’il soit pris.
