Crostini aux canneberges et au bacon
ingrédients :
1 lb (454 gr) de bacon
2 tasses (500ml) de gros oignons jaunes, tranchés
1 c. à. thé (5 ml) de sel
3 c. à. soupe (45 ml) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de xérès
1 c. à. thé (5 ml) de feuilles de thym frais
1 pincée de poivre de Cayenne
1/2 tasse (125 ml) de jus de canneberge
1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées
Sel et poivre au goût
Crostini
1 baguette, coupée en tranches de 2 po d’épaisseur
1/2 livre (227 gr) de gruyère fumé
Persil plat italien fraîchement haché pour la garniture
instructions:
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