4. Œufs
Les œufs, en particulier ceux issus de poules élevées en plein air, sont une excellente source de nutriments. Recherchez des œufs de poules élevées en pâturage pour une qualité optimale.
5. Graisses et huiles
Les graisses naturelles comme le beurre de pâturage, l’huile d’olive extra vierge, l’huile de coco et les huiles MCT sont bénéfiques lorsqu’elles sont consommées dans leur état naturel. Évitez les graisses transformées et optez pour des produits biologiques pour minimiser l’exposition aux toxines.
6. Noix
Les noix, notamment les noix de macadamia, les pacanes, les noix et les amandes, sont riches en graisses saines, en fibres et en protéines. Choisissez des noix qui sont savoureuses à l’état brut et faibles en glucides.
7. Graines
Les graines de chia, de lin, de chanvre et de citrouille sont extrêmement nutritives, riches en graisses saines, en fibres et en protéines, avec très peu de glucides nets. Elles sont idéales pour les smoothies, les pains à faible teneur en glucides et comme garnitures pour les yaourts.
8. Avocat
L’avocat est un aliment polyvalent, délicieux, riche en graisses naturelles et faible en glucides. Il peut être consommé cru, ajouté aux plats ou transformé en guacamole.
9. Tubercules
Les tubercules, comme les patates douces, les pommes de terre, les rutabagas, les navets, les carottes et le céleri-rave, sont des sources d’énergie sous forme de glucides. Ils sont à consommer avec modération, surtout si vous suivez un régime faible en glucides.
10. Herbes et épices
Les herbes et épices, telles que l’ail, le gingembre, le curcuma, la cannelle, les clous de girofle, la cardamome, la coriandre, le persil, l’aneth et le romarin, sont extrêmement nutritives et ajoutent une saveur merveilleuse aux plats.
