Mélangez la sauce : Dans un bol, combinez la mayonnaise, le ketchup, la crème fraîche, et le jus de citron. Ajoutez un trait de cognac si vous le souhaitez. Assaisonnez avec quelques gouttes de Tabasco, du sel, et du poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Incorporez les crevettes : Ajoutez les crevettes cuites et décortiquées à la sauce. Mélangez délicatement pour enrober les crevettes de sauce sans les briser.
Réfrigérez : Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Ce temps de repos permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Servez : Sortez le cocktail de crevettes du réfrigérateur quelques minutes avant de servir. Disposez dans des coupes individuelles ou dans un grand plat de service. Garnissez avec un peu de verdure fraîche, comme de la roquette ou de la ciboulette finement ciselée, pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Conseils pour une présentation impeccable :
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