Délice de gâteau au fromage Forêt Noire

Préparez la croûte :
Préchauffez votre four à 325°F (160°C).
Mélangez les cookies au chocolat concassé avec du beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés
Appuyez fermement sur le mélange dans le fond d’une poêle à ressort. Mettez de côté.
Faites la garniture de gâteau au fromage :
Dans un grand bol de mélange, battre le fromage à la crème ramolli, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Ajoutez les œufs un à la fois, en se mélangant bien après chaque ajout.
Mélanger dans la crème fraîche et la poudre de cacao jusqu’à ce qu’ils soient entièrement incor
Faites cuire le cheesecake :
Versez la garniture de gâteau au fromage sur la croûte préparée.
Cuire pendant 55-60 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit réglé et que les bords soient légèrement gonflés.
Éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir complètement dans le four avec la porte légèrement entrouverte pour éviter les fissures.
Ajoutez le Topping :
Une fois le cheesecake refroidi, étalez la garniture de tarte à la cerise uniformément sur le dessus.
Garnir et servir :
Garnir de crème fouettée et copeaux de chocolat.
Réfrigérez pendant au moins 4 heures (ou pendant la nuit) avant de servir pour permettre aux saveurs de fondre et au cheesecake de se raffermir.
Conseils :
Pour une texture plus lisse : Assurez-vous que le fromage à la crème est entièrement ramolli avant de le mélanger.
Pour plus de richesse : pensez à utiliser un mélange de cookies au chocolat noir et au lait pour la croûte 🫒🫒