Délicieuses tortillas de pommes de terre : un plaisir sans cuisson

Préparation des pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
Coupez l’oignon en petits morceaux.
Cuisson des pommes de terre et de l’oignon :
Faites chauffer une poêle avec de l’huile à feu moyen-vif.
Ajouter les tranches de pommes de terre et l’oignon haché dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Retirez les pommes de terre et l’oignon de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Montage des Tortillas :
Dans la même poêle, placez une tortilla et ajoutez une couche de pommes de terre sautées et d’oignon.
Saupoudrer de persil haché et de fromage mozzarella râpé sur les pommes de terre.
Couvrir la tortilla avec une autre tortilla et appuyer légèrement pour sceller.
Répétez le processus avec les tortillas restantes et la garniture aux pommes de terre et au fromage.
Cuisson des tortillas :
Réchauffez la poêle à feu moyen et ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire.