Délicieux Clafoutis aux Nectarines: Recette Estivale

Préchauffez votre four et préparez le moule : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement un moule à tarte. Cela permettra au clafoutis de cuire uniformément et d’avoir une texture légère.
Préparez les nectarines : Lavez soigneusement les nectarines, puis dénoyautez-les et coupez-les en quartiers. Disposez ces quartiers de manière uniforme dans le moule beurré, en créant une répartition équilibrée des fruits.
Préparez la pâte à clafoutis : Dans un saladier, commencez par fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cela peut prendre quelques minutes, mais assurez-vous que le sucre est bien incorporé.
Incorporez la farine tamisée : Ajoutez progressivement la farine tamisée au mélange œufs-sucre tout en continuant de fouetter. Cette étape est cruciale pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez le lait : Versez doucement le lait dans le mélange tout en remuant constamment. Continuez à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés et que la pâte soit bien lisse.
Versez la préparation sur les nectarines : Une fois que la pâte est prête, versez-la doucement sur les quartiers de nectarines dans le moule préparé. Assurez-vous que la pâte recouvre uniformément les fruits pour une cuisson homogène.
Cuisson du clafoutis : Enfournez le clafoutis pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé. Surveillez la cuisson à partir de 30 minutes, car chaque four peut varier légèrement.
Service du clafoutis : Laissez légèrement tiédir le clafoutis avant de le servir. Il peut être dégusté tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche épaisse.
Ces étapes simples garantissent un clafoutis aux nectarines parfaitement réussi, prêt à régaler vos convives lors de toutes occasions.