On le transfère sur la table préalablement farinée et on continue à le pétrir, puis on le laisse dans un bol légèrement huilé et on le recouvre d’un film transparent pour le laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
Une fois ce temps de repos écoulé, divisez la pâte en 9 parts égales et formez chaque portion en boules.
Placer les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l’huile végétale.
Couvrez le plateau avec un chiffon propre et laissez reposer 10 minutes ou plus.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 190°C. Et commencez à façonner chaque pain spécial, chaque boule de pâte est étirée en forme rectangulaire et repliée sur ses côtés.
Enfin, on le roule et on finit ainsi de lui donner la forme souhaitée. Autrement dit, nous faisons des rouleaux avec la pâte et les coupons en deux. De plus, vous pouvez badigeonner chaque petit pain d’huile végétale, le couvrir et le laisser reposer encore 40 minutes.
Avant la cuisson, battez légèrement un œuf et utilisez ce mélange pour peindre la surface des petits pains. Saupoudrer de graines de sésame et de pavot au goût, ou selon votre préférence.
Faites cuire les petits pains pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sonnent creux lorsqu’on les tape sur le fond.
Une fois cuits, laissez refroidir les petits pains maison avant de les déguster.
