Directions
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et recouvrez un moule à muffins de 12 moules en papier.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, battez le beurre et le fromage à la crème jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajoutez l’extrait de vanille et le zeste de citron et continuez à battre jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite le jus de citron.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés, en remplissant chacun aux deux tiers environ.
Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
la suite dans la page suivante 🐼⤵️
